Potosí es una ciudad que se extiende en las faldas de una legendaria Montaña de Plata, el Cerro Rico que  dio el nombre y la fama a la urbe.

Su historia se remonta al siglo XV, cuando el Inca Huayna Cápac se hallaba en guerra contra las tribus guaraníes.

Sin duda el año 1545 se constituye en el surgimiento de la ciudad como un asiento minero. Repuntando la explotación de sus fabulosas minas de plata durante los siglos XVI-XVIII y creando una bonanza económica que repercutió en un desborde de derroche y florecimiento del arte en sus diversas facetas.

Durante las épocas republicana y contemporánea no perdió su identidad minera y permaneció conservando sus antiguos usos y costumbres, así como su tradicional gastronomía y sabores criollos.